一、發行宗旨
高餐通識教育學刊(以下簡稱本刊)發行的目的主要在探討通識教育的理論與實務，交換通識教育相關資訊，以提昇通識教育品質。
 
二、徵稿內容
1.通識教育課程設計與教學評量 2.通識教育創新研究 3.跨領域課程與教學主題
4.大學社會責任議題通識課程 5.一般通識課程論文。
 
三、投稿規定
(一)本刊暫定於109年9月出刊。徵稿截止日為109年5月31日。
(二)來稿以中文或英文為主，未曾在國內外期刊、書籍發表出版者為限。
(三) 投稿內容不得有一稿兩（或多）投、抄襲及侵犯他人著作權或商業宣傳之行為，其法律責任由作者自行負責。
(四) 研究論文以15,000-20,000字為原則，來稿請附300字左右之中英文摘要、中英文關鍵詞（5個為限）。
(五) 投稿稿件須為Microsoft Word檔案，文稿請橫式書寫。投稿論文須依本刊規定格式（詳附件一），來稿個人資訊暫予從略，另檢附作者資料表（附件二）及著作權授權書（附件三），一併寄送受理電子信箱E-mail：general@mail.nkuht.edu.tw。
 
四、稿件審查
(一)稿件格式與投稿規定不符者，主編得要求投稿者重新編排或逕予退稿。
(二)來稿依稿件性質，由本刊委聘審稿委員擔任稿件初審。
(三)為維持本刊刊載論文之品質，投稿本刊之稿件，必須經過至少兩位相關領域學者之雙向匿名審查。
(四)審查意見共分四級：
(A)同意刊登、(B)修改後刊登、(C)修改後再審、(D)不同意刊登。
稿件審查參考如下表：
第一位
第二位 外審
外審 A B C D
A 接受 修改後接受 修改後再審 不同意刊登
B 修改後接受 修改後接受 修改後再審 退件
C 修改後再審 修改後再審 修改後再審 退件
D 不同意刊登 第三審 退件 退件
(五)稿件依審稿委員意見給予接受、拒絕或請作者依審查意見做必要之修改補充。
(六)投稿論文需經本刊委聘之各領域專家學者之審稿作業，並經「編輯委員會」正式決議通過後始可刊登。
 
五、本刊編輯委員會於審稿作業完成後，將「審稿結果」通知原作者，稿件經本刊發表後，致贈作者該期學刊一本，論文抽印本10本。經審查後不通過之稿件，恕不退稿。
 
六、投稿之稿件一經刊載，版權歸本刊所有，唯文責自負。非經本刊同意，亦不得另行發表於其他刊物或書籍。
 
七、 聯絡地址
(1)高雄市812小港區松和路1號 國立高雄餐旅大學 通識教育中心
(2)電話：(07)8060505轉24101 傳真：(07)8060151
(3)E-mail：general@mail.nkuht.edu.tw